【ラジオ】7/15「はーもにーぷれいす」114回目~珈琲茶房光香マスター川田純さん

番組案内

市川うららFM『はーもにーぷれいす』第114目の放送は、7月15日(木)18時半からです。

 
クローバー今回の放送内容クローバー

バイク事故により高次脳機能障害となった川田純さんは、事故の後遺障害で、左半身にはマヒが残り、言語障害、識字障害、視角視野狭窄などの障害を負いました。

リハビリのために行っていた太極拳の師に紹介された「珈琲茶房 と庵」では

茶の湯の世界観を取り入れ、茶道や武道などと同じ身のこなし方や所作で、日本人の心や美意識に基づいた、ペーパードリップ方式による珈琲抽出法を取り入れていました。

一杯ずつ、流れるような動作で、丁寧に豆と対話をするかの如く淹れる珈琲は、至高の一杯。

 

今回の放送では

 

「茶を点てるかの如く、珈琲を淹れる」

茶の湯の世界感を、ハンドドリップ珈琲の世界に取り入れた「楠木流可否道」最後の弟子 川田純さんをご紹介します。

※「可否」とは、珈琲の文字が無い時代のコーヒーの読み方だそうです。

 

ヒマワリカフェ漬けセット

白いご飯に極浅煎り珈琲をかけて頂きます。

極浅炒り珈琲は、ほうじ茶のような味わいがあります。

 

ヒマワリブレンド珈琲(光香)

まさに至高の一杯。

ぜひ味わってみてくださいね。

 

珈琲茶房光香(千葉県船橋市二和東5-8-23)

 

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